Amandes caramélisées

En guise de premier article pour le blog, j’avais posté la recette des « chouchous », ces cacahuètes caramélisées que l’on grignote l’été sur la plage. J’ai réitéré l’expérience, mais avec des amandes cette fois-ci. Et le résultat a été tout aussi concluant !

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Cinnamon rolls

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Les cinnamon rolls, une délicieuse brioche roulée à la cannelle
A moins de ne pas aimer la cannelle, comment ne pas en être accro ??
Ils ont déjà fait le tour de la blogosphère, mais tant pis ! A mon tour de vous faire profiter de la recette que j’utilise, testée et approuvée ! En cette période de fêtes de fin d’année, j’ai voulu tester la présentation en sapin et j’avoue que je suis assez ravie du résultat. Bel effet, non ?

 

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Entremet amande, insert framboise et mascarpone

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Vous aurez besoin de :

Pour la base aux amandes

  • 3 œufs
  • 80g de poudre d’amande
  • 10g de maïzena
  • 80g de sucre en poudre
  • 50g d’amandes entières non mondées
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère

 

Pour l’insert framboise

 

  • 200g de framboises fraîches ou surgelées ( + quelques unes pour la déco)
  • 2 œufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 20g de farine

 

Pour la préparation au mascarpone

 

  • 250g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 4-5 cuillères à soupe d’eau chaude
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

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Gâteau au yaourt et aux pommes

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Vous aurez besoin de :

  • 1 yaourt nature (garder le pot qui servira de mesureur)
  • 3 oeufs
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de poudre d’amandes
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 pot d’huile neutre (type colza ou tournesol) ou de beurre fondu
  • 1 pot et demi de sucre en poudre
  • 2-3 pommes

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Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, vider le pot de yaourt puis nettoyer et sécher le pot. Ajouter les œufs au yaourt et fouetter légèrement.
Ajouter le sucre ainsi que l’huile/le beurre et mélanger.
Verser la farine, la levure et la poudre d’amandes. Mélanger.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en dès et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et enfourner pour une cuisson d’environ 45 minutes.

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Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

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Hello !

Je suis contente de vous retrouver aujourd’hui pour partager avec vous une nouvelle recette. Que diriez-vous d’une petite recette gourmande pour votre petit déjeuner ? Quand on pense petit déjeuner, on pense d’abord aux croissants, aux pains au chocolat, aux brioches… Mais il y a aussi les baguettes viennoises ! Et je vous conseille vivement de tester celles-ci qui en plus d’être délicieuses sont vraiment très simples à réaliser :-).

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Love is…chouquettes !

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Bonjour à tous !

Comment allez-vous ? Vous êtes-vous remis des repas de fêtes et de la galette des rois ?
Super, ça tombe bien, je viens vous tenter avec des chouquettes ! 😀 De toute façon, ça ne sert à rien de vouloir se remettre sur le droit chemin, la chandeleur approche mine de rien ;-).
Pour ces premières chouquettes, j’ai testé la recette de Cuisine Téméraire et je n’ai pas été déçue 🙂

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{Recette de Noël…mais pas que !} Cake salé aux lardons, oignons et gruyère

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Nous sommes le 31 décembre et vous êtes toujours à la recherche d’une recette pour votre apéro de ce soir ? Vous vous baladez de blog en blog, vous nagez dans le désespoir ? Ne cherchez plus, vous avez la recette parfaite ! Le cake salé simple, qu’on peut réaliser en peu de temps et avec des ingrédients qu’on a le plus souvent dans notre réfrigérateur ! Et je vous conseille vivement de le tester, si ce n’est pas aujourd’hui, un autre jour. Parce que ce cake est absolument divin ! En plus de ça, il se conserve facilement pendant plusieurs jours, à condition d’en avoir laissé un peu 😉  Lire la suite

{Recette de Noël} Bûche glacée aux marrons et meringue façon vacherin

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Avant de commencer je tiens d’ores et déjà à m’excuser pour la qualité médiocre des photos de cet article ainsi que celles de l’article précédent. Je n’ai eu d’autre choix que de les prendre le soir du réveillon, au cours du repas. Avec un arrière-plan pas très sympa mais surtout une luminosité affreuse, pour ne pas dire inexistante. Et ça, même avec le meilleur des appareils photos et toutes les retouches possibles, ça ne peut souvent pas se corriger. J’ai presque honte de publier cet article. Alors d’avance, pardon !

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Maintenant, venons-en à ce qui nous intéresse, c’est-à-dire cette délicieuse bûche glacée qui nous a permis de terminer le repas du réveillon sur une note légère.
Cette année, je n’avais pas envie de passer ma journée en cuisine pour préparer mon dessert de Noël. J’avais envie de quelque chose de simple et rapide. Lire la suite